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内善外则善

一个人的心灵,只要内心是善良的,外表不需要向别人多多的解释

 
 
 

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【引用】茄子烤着吃了——肉沫烤茄子  

2011-07-31 12:31:27|  分类: 那么些小吃的事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄子烤着吃了——肉沫烤茄子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这几天俺有点忙,中午下班后总是急匆匆往家赶,中午的饭菜大多是以快手小炒为主,那种需要长时间炖的菜得等到双休日时再享用了。茄子烤着吃了——肉沫烤茄子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       茄子是我很喜欢的蔬菜,无论怎么做我都喜欢吃,用烤箱做了烤茄子,味道又鲜又嫩,吃着很过瘾,经过烤制后的茄肉很软很嫩,还透着淡淡的甜味儿,哈哈,什么都不加感觉也好吃,配上肉沫就更香了茄子烤着吃了——肉沫烤茄子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
原料:
长茄子一根,肉馅60克,蒜5粒,剁椒一小勺,葱花适量。
 
做法
1、洗净的茄子在表面刷一层薄油,,整个放进铺好锡纸的烤盘里。
2、烤箱预热200度,烤盘放倒数第二层,上下火烤20分钟。
3、在烤茄子的同时,蒜切沫,锅里倒入少许油,爆香蒜末,把肉沫倒进去,炒至颜色变白,把剁椒放进去炒香,炒成肉酱。
4、烤好的茄子拿出来(用手指按一按,茄子变软就可以了),用刀在茄子表皮划开,这时茄肉很软很酥,倒入调好的肉酱,撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下,很香很香的。
 
温馨小提示
1、喜欢辣的可以多放些剁椒,如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒,然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多,就没再放盐。
2、茄子一烤就会收缩,最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾哦。
茄子烤着吃了——肉沫烤茄子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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